很多人都来电话问老广记开店工作人员，如何成功开好一家牛杂加盟店呢？这是所有牛杂店主们最关心的问题，也是品牌总部为每个加盟商操心的问题。从咨询加盟开始，大家都在考虑开大店还是小店、卖什么产品、卖多少价钱、菜式怎么搭配，甚至地段怎么选择都可以等等。实际上不管是大店经营还是小店经营甚至兼营模式，都可以开好的，关键是相配套的地段、大小、产品、售价要符合定位。老广记牛杂加盟开店顾问有以下建议，相信可以帮助大家：
开一家牛杂加盟店投资多大？如果你经济实力强大，很想做一家高投入、高回报的牛杂店，这就是你的定位。如果你实力较弱，想稳稳当当的赚点钱，那你可将定位放在开一家总投资在十万以内、20个方左右的牛杂专营店。如果你想让现有店面增加利润，那你的定位就是兼营模式了。
接下来你要确定配套的店面地段、大小、产品、售价。如果你定位高，除了要选好店址外，你的装修肯定要有特色，产品系列要涵盖牛杂小食、牛杂粉面甚至带上云吞等广州特色主食，人均消费也要朝着15元去开发，不然高昂的租金、人工是无法承受的。如果你是5-20方的牛杂加盟专营店，那你店面装修简洁、精致、实用即可，再配上“食在广州”的文化旗，你的店面已经很醒目。你销售的产品则可定位在牛杂小食、牛杂粉面上，有十五个品种即可。
那么牛杂加盟店到底做什么产品才合适呢？不同的店面经营的产品可以稍微灵活变化，老广记开店顾问认为，如果你是在便利店、牛奶店、粉面店做牛杂兼营，你主要将销售三五款牛杂小食、三五款牛杂粉面即可，只做点餐频次多、毛利高的产品。来自老广记牛杂加盟官网http://www.gznzjm.com/
